裂褶菌的功能

裂褶菌在台灣從低海拔到高海拔地區皆可見,為闊葉樹及針葉樹腐生菌,腐生基質的範圍很廣,包括蕨類、裸子植物、雙子葉植物及單子葉植物之枯枝。

衛康樂

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褶菌多醣(Schizophyllan)是將裂褶菌培養在葡萄糖液體培養基時,產生在菌體外,結構已知為以l -3為主鏈以1-6為側鏈的β-D葡聚醣,主鏈的葡萄糖殘基每三個就有一個分支的側鏈。裂褶菌多醣對動物變異細胞有抑制作用,能促進巨噬細胞的局部移動並增強其活性,促進免疫球蛋白形成,也能誘導T細胞、 NK細胞及許多和免疫相關之細胞激素產生並活化補體的第二路徑。
裂褶菌多醣的抗變異細胞活性和分子結構有密不可分的關係,裂褶菌多醣平常會以三聚合體的形式存在,因此構形呈現三股螺旋狀,此結構是決定抗變異細胞活性的重要因素。天然產生的裂褶菌多醣分子量約為六百萬,其稀水溶液呈高黏性,在藥劑調製上有困難,因此為了保留天然裂褶西多醣的結構和治療活性,目前已經開發以以超音波處理裂褶菌多醣,降低其水溶液黏度。經過證實,以超音波解聚的裂褶菌多醣呈現活性的重要機能成分為分子量大約五萬以上的三股螺旋結構,此裂褶菌多醣已商業化生產作為免疫增強劑。此外,裂褶菌含有較強活性的纖維素酶,並能產生蘋果酸,菌絲深層醱酵時亦可產生大量有機酸及促生素吲哚乙酸,在食品工業、醫藥衛生、生物化學等方面的發展相當值得期待。

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