蜜環菌的功能

蜜環菌子實體為單生、雙生或叢生,蕈蓋直徑約為5-10公分,生長初期為紅褐色,之後變為褐色、淺褐色或淺土黃色,葷褶直生,初為白色,而後變為黃褐色,葷柄彎曲近白色,基部污褐色,具有纖維狀條紋和毛莊小鱗片。

衛康樂

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蜜環菌含有1—3 α-D glucan、蛋白質、人體必需胺基酸、多種維生素及礦物質等。蜜環菌的機能性多醣主要成分為α-D glucan,和大部分靈芝松茸類多醣之β—D glucan不同,α-D glucan的單體葡萄糖為α-D glucose,但其鍵結方式仍與β—D glucan類似。蜜環菌多醣亦被證實有多樣化生理活性促進功能。
蜜環菌的功能列舉如下:
1.抗變異細胞,抗頑
蜜環菌多醣能活化巨噬細胞等,經實驗證實能抑制70%動物體內固型變異細胞,對許多器官也有潛在的變異細胞化學預防能力。
2.調節免疫功能
蜜環菌多醣可調節機體的免疫功能,提高動物體對外來病原的抵抗力,從蜜環菌萃取之蛋白質Lectin具有凝集能力,並能促進脾臟細胞有絲分裂。
3.抗致突變功能
蜜環菌多醣可抵抗一些直接或間接致突變劑所引起的DNA致突變性,蜜環菌熱水萃取物對煎魚油煙造成之DNA股斷裂具有最佳保護效果。
4.抗氧化功能
從蜜環菌分離出之兩種吲哚(indole)衍生物具有清除自由基的能力,可抑制肝臟微粒體的脂質過氧化。

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