姬松茸的功能

姬松茸又名巴西洋菇或是巴西蘑菇、小松菇,學名Agaricus blazeiMurill,屬擔子菌網(Basidiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、傘菌科(Agaricaceae)、傘菌屬(Agaricus)。姬松茸在外觀上,蕈柄長又粗、色白,蕈蓋成短筒狀、淺褐色,具強烈的杏仁味,肉白,甘甜又脆。

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姬松茸是近年來在日本市場逐漸竄起的保健食品,富含蛋白質私醣類,且含有維生素B1、B2、菸鹼酸、麥角固醇等,其蛋白質和醣類的含量為香菇的兩倍以上。由姬松茸子實體以熱提取的多醣稱為AB-Β(Agaricus blazei-polysaccharide),為以1-3為主鏈以1-6為側鏈之β-D葡聚醣和蛋白質組成的複合體,葡萄糖:蛋白質=34:30(w/w);由深層醱酵培養所得的菌絲體進行熱提取所得到的多醣稱為ATOM (Antitumor organicsubstance Mie),是帶有少量半乳糖與核糖的葡萄糖甘露聚醣-蛋白質複合體,蛋白質含量為5%;深層醱酵培養所得濾液中的多醣稱為AB-FP(以彬伽blazei-culture filtrate polysaccharides),為含有微量葡萄糖、半乳糖及核糖的甘露聚醣-蛋白質複合體,這三種姬松茸多醣均已證實能顯著提升免疫力,具有抗腫瘤活性。
姬松茸的功能列舉如下:
1.抗腫瘤、抗癌功能
姬松茸含有1 -3連1-6 β—D glucan,能夠活化多種免疫細胞、促進補體產生、增強吞噬細胞活性、增加人體自然殺手細胞及輔助型T細胞的數量,也能刺激合成干擾素,藉由 免疫機能的增強來達到抗腫瘤的效果,對子宮頸癌細胞的增殖有抑制的作用。
此外不管是化學或放射療法均會對癌症患者的身體造成很大的負擔,因為抗癌藥劑在殺死癌細胞的同時一併將正常細胞殺死,可能會引起患者激烈的噁心、嘔吐、拉肚子、毛髮脫落、色素沉澱等自覺症狀,也可能導致免疫力降低而引起其他的併發症。姬松茸所具有的免疫賦活作用,可以支援各種化療藥劑的功能,發揮相乘作用,增強消滅癌細胞的效果,也能將藥劑的副作用減輕到最低,對於已經產生的副作用也能復原。
2.調節免疫功能
姬松茸多醣具有免疫機能的調節作用,除癌症外,其他免疫機能異常的疾病,如紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、過敏性疾病等,也都能藉由免疫機能的活化及免疫系統的調節,而得到改善。
3.降膽固醇、,調整血壓功能
西蘑菇具天然類固醇,可抑制膽固醇跟脂肪酸的酯化,減少膽固醇的再吸收,另外還可抑制身體低密度脂蛋白(LDL)的氧化,避免LDL附著在動脈壁造成動脈硬化。此外姬松茸的食物纖維,可吸收並排除膽固醇,避免膽固醇的累積。亦含有亞麻油酸等類的不飽和脂肪酸,可降低血液膽固醇、抗血栓,緩和血壓收縮,進而能防止心肌梗塞及動脈硬化,司促使血壓正常化
4. 治療肝炎、促進肝臟新陳代謝之保肝功能
姬松茸能促進肝功能恢復及提高造血細胞生成能力,所含之β-Cglucan、雜聚糖、蛋白質複合體等主成分具有誘發干擾素(interferon)的高度抗病毒作用,透過干擾素的作用,產生阻止體內細胞轉譯病毒m-RNA的蛋刍質(Translational Inhibitory Protein, TIP), TIP與細胞13eJribosome結合後,能抑制病毒增殖時所需的酵素、膜蛋白質等合成,進而防止病毒的增殖,不過卻不會妨礙人體細胞m-RNA的轉譯及正常細胞的蛋白質合成。再加上姬松茸的免疫機能活化作用,能夠有效地對抗病毒,對A-B-C型序炎,甚至肝硬化等,有極佳的預防作用。同時姬松茸含豐富的胺基酸、維生素及礦物質,為促進肝臟新陳代謝並使肝細胞再生的重要營養素,区此對肝臟病患病症的改善有極明顯的功效。
5.降血糖功能
姬松茸之多醣-蛋白質複合體可活舌化胰臟機能,有助於胰島素的生成,而降低血糖。此外糖尿病患常會因免疫力較低向造成多種併發症的發生,姬松茸能有效提高糖尿病患的免疫能力,適合做為糖尿病患日常保健的最佳營養補充品。姬松茸中的胺基酸、鋅等,也可促進胰島素生成,活化胰臟功能。
6.幫助鈣質吸收功能
姬松茸中因含有大量的麥角固醇,經由光照射後,可以生成維生D,能促進人體對鈣的吸收,因而改善骨質疏鬆症。
7.另有研究指出色凶產嬴尚有抗發炎柞角、強心作用、散善痴呆症效果、抑制肥胖效果寺。
姬松茸於疾病上的應用列舉如下:
1.應用於循環器官系統
高血壓、低血壓、心臟病、狹心症、心肌梗塞、血栓症、動脈硬化症、末梢血管收縮症、重症肺炎、敗血症、白血病、惡性淋巴腫、荷金氏症淋巴腫、半身不遂等。
2.應用於消化系統
十二指腸潰瘍、肝肥大、慢性胃炎、胃下垂、胃潰瘍、肝硬化、B型肝炎、病毒性腸炎、慢性口內炎、齒槽膿漏、便秘、食慾減退、長疹子、痔瘡、腎炎、腎不全等。
3.應用於內分泌系統
過敏、肝炎、浮腫、肝障礙、糖尿病、高膽固醇症等。
4.應用於腦神經代謝系統
糖尿病、多發性關節風濕症、慢性關節風濕症、自律神經失調症、精种宫能症、日本腦炎等。
5.應用於呼吸器官系
慢性支氣管炎、氣喘等。
6.應用於生殖器官系統
乳癌、乳房炎、婦女病、生理不順、更年期障礙、性生能力障礙等。
7.應用於泌尿器官系統
膀胱炎、前列腺肥大、腎臟病等。
8.應用於皮膚系統
香港腳、溼疹、過敏性皮膚炎、皮膚肌肉炎、纖毛上皮腫、紅斑性狼瘡等。
9.其他
寒冷症、五十盾、巴塞特氏症、慢性鼻炎、花粉症、宿醉、腰痛、體質虛弱、膠原病、蓄膿症、風濕性關節炎、肩膀酸痛、眼疾、精力袠等。

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